公共营养师培训的目标和培训的内容

是否过期：发布时间：2008-08-02

■培训目标：
营养学的基础知识、中国居民膳食宝塔、食品安全与卫生知识等内容，最终达到能够根据不同人群的年龄、工作特点、季节变化等合理配餐、健康饮食；掌握营养资讯收集的方法与技巧及如何利用营养资讯指导营养方案的制定等内容。

※培训内容：
基础营养，食物营养与食品卫生，人群营养，公共营养，营养缺管与营养过剩，疾病营养，营养强化与保健食品，食品加工与烹饪以及现场实践等。

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