老酒山歌洋溢浓浓客家情
热情的客家人邀请我入坐，珍珠丸、豆腐块、炒米粉、大块红烧肉，每一样都是客家风味，自酿的米酒香气四溢，未过三巡，心已沉醉。谢绝后，灯火阑珊。华灯初上，闲散而孤独的老人们纷纷来到街市，一把竹扇、一碗米酒、一曲客家山歌，迷离了古城朦胧的月色，沉醉了天庭睡眼惺忪的群星。那歌的调子透着几分苍凉，唱腔也带着些许沙哑，但听者却都如痴如醉，锥心动容。想到年轻时的风光往事，就抖落一串笑语；想到曾有过的酸甜苦辣，便洒下几颗浑浊的老泪。
圣洁山水民情荡涤尘心“画堂人静雨朦朦，屏山半掩余香袅”。几声唏嘘中杯酒已干，走出店铺，夜雨中的我才发现自己只是一个匆匆的过客，只是领略或感动着异地的时空。在这个遥远的地方，在经意或不经意间，圣洁的山水民情无声地洗涤着每一颗被都市俗嚣尘封已久的心。
朝阳初生，当收拾好行囊要离开这块梦境般的土地时，我贪婪地呼吸，再三品味着这里空气中飘动着的那一缕清新和缠绵，再一次将古朴雅致的三元阁藏进眼底，再一次侧耳聆听客家少女铜铃般悦耳的笑声，恰似一个孤独的孩子眷恋着邻家的温馨。
TIPS
交通：
长汀位处福建西部，北接宁化、东邻连城，南毗上杭，西南与武平接壤，西北与江西省瑞金县交界，它旧时为汀州府首府，建城1200多年。从广州出发，可在广州天河客运站上车，其票价约为130元，每日下午5点出发，次日早晨到达。也可坐火车至龙岩，再转至长汀，龙岩至长汀171公里，行程约2.5小时。
美食：
珍珠丸珍珠丸以当地黏性特好的番薯粉为原料，做时动作还要快，以手入沸水将番薯粉挤成圆状，做时一旁还必备凉水，以随时为手降温，这简直像在练铁手功。
鸡肠面与广州的传统拉肠粉相似，不过里面包裹的却是豆芽、芹菜等料，相对于“保守”的云吞，它可算是“半开放”。
豆腐丸位列闽西的“风味八大干”之首，将豆腐做成丸，也只有心灵手巧的客家人才可做出。据说在长汀，以豆腐为原料而开发出的菜式高达二十多种。
觅食指引此类小吃在长汀的县城———汀州镇内的小食店，随处可以吃到，价格也相当便宜，“簸箕板”每份1元，“豆腐丸”每碗1.5元，连稍贵的“煎番饼”每份也不过2元。在长汀的千年古街———店头街、水东街内，街的两边有着众多的大排挡现场制作，游客可在逛街同时，前去品尝。（整理：陈国华）
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